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日本で一番、ありがとうの爐鎰瓩生まれる養鶏場を目指して。- 竹鶏物語

【竹鶏たまご取扱店レポ】No,19 ぷち・ぼぬーるさんの、おだし香るタマゴサンド♪  

2018.10.26 Friday | カテゴリー:竹鶏たまご取扱店レポート

----------------竹鶏たまご取扱店レポート-------------------------------
「竹鶏たまご取扱店レポ」では、竹鶏たまごで広がっている輪と
ご縁にありがとうの想いを込めて、つながったお店や会社さんを
順不同でご紹介していきます!
---------------------------------------------------------------------------------

 

今回は仙台市太白区東中田 のぷち・ぼぬーるさんです。

国産小麦、無添加生地にこだわってパン作りをしていらっしゃいます。

 

 

 

お店は南仙台から15分くらいの場所にあります。

 

SNSの発信でお店の状況が楽しく知ることができ、

近隣のお宅へのデリバリーや、早朝営業、

おやき選手権という楽しそうな企画も行っていらっしゃいます。

伺った日は期間外でしたので、ぜひ参加したい企画です(←超個人的)

 

夕方は売り切れる商品も多いのだそう。

豊富な種類を用意しつつ無駄を出さない量なのです。また来たくなってしまいます。

 

お店のこだわりをお知らせするPOPに竹鶏たまごもPOPと卵が整列。

しかもお試し価格で皆さんにオススメしてくださっています。

買いに来て下さるお客様も多いのだとか。嬉しいことです。

ちなみに写真はないのですがミントぷりんも置いてくださっています。

 

 

 

そして、見逃せないのは・・・!

素敵な断面のタマゴサンド。

 

 

パンより厚い! ナナメに見てみたり、、、

 

重ねて段にしてみたり、、、 

 

ご主人は元寿司職人だそうで、このタマゴサンドもお出汁香るサンドイッチです!

ほっこりする気がするのはお出汁の魔法でしょうか・・・😊

 

今月は毎週月曜日にAER2階での販売もされていまして、

そのおかげで買うことができたのですが、、、
実は3回目の訪問で出会えました😃とても人気な商品なのです。


タマゴサンドはお昼頃が狙い目かもと伺いました、卵好きなみなさま、

AER周辺にいらっしゃった時には是非立ち寄ってみてくださいね。

卵を扱う会社ですので、もちろんタマゴ推しなんですが、

ぷち・ぼぬーるさんでは卵や乳製品不使用のパンも沢山あるそうです。

みんなで食べられて嬉しいですね^^

 

 


 

 

 

<基本情報>

焼きたてパン工房ぷち・ぼぬーる

宮城県仙台市太白区東中田2-28-33

022-306-9278

営業日(10/26現在)

平日:10:00〜19:00
土日祝日:8:00〜17:00 

定休日 火、水

 

| 竹鶏ファーム | 17:26 | comments(0) | - |

竹林に、いらっしゃ〜い!

2018.10.25 Thursday | カテゴリー:竹鶏の日誌

こんばんは。竹鶏ファームひよこ社員です。ぴよぴよ🐣
先日、仙台のVALNICOさんから瀬戸シェフが来てくださいました。
目的は竹林!
はい、とったどーーーーー!
雨の時はぬかるみが激しいので避けることも検討しなければならないのですが、作業時には少し止んでくれて、

 

竹取の翁のごとく、大きくそだった竹を切ってくださいました!

 

こちらでもって行ったノコより断然キレ具合が素晴らしかった、シェフのノコ・・・!!
来年あたらしく買いましょう、そうしましょう。
あいにく、

 

かぐや姫はいませんでした、、、
小雨だったからでしょうか😆

 


この竹は次の場所で活かされて、誰かの思い出の中に綴ってもらえる予定です。
楽しみです。

瀬戸シェフ、とったどー!のポーズを一緒にしてくださってありがとうございます🐔

 

撮ってるのがバレた瞬間。でも良い写真です。

 

竹林は山合いにあるため、そろそろ冬支度。
空気も段々冷たくなってきましたので、
皆様風邪などひかないようにご自愛くださいね。

タマゴパワーで元気に!明日も竹鶏SHOPオープン中です。

JUGEMテーマ:日記・一般

JUGEMテーマ:自然
| 竹鶏ファーム | 18:22 | comments(0) | - |

【竹鶏たまご取扱店レポ】No,18 麺匠きんいろさんで、おつまみたまご♪

2018.10.22 Monday | カテゴリー:竹鶏たまご取扱店レポート

----------------竹鶏たまご取扱店レポート-------------------------------
「竹鶏たまご取扱店レポ」では、竹鶏たまごで広がっている輪と
ご縁にありがとうの想いを込めて、つながったお店や会社さんを
順不同でご紹介していきます!
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こんばんは。ひよこ社員です、ぴよぴよ🐥

今回は、麺匠きんいろさん さんをご紹介します。

 

場所は東京、水道橋駅から徒歩で約5分。

と言いつつ、実際に歩いたのは九段下駅からですが、それでも10分くらいです。

東京ドームのイベントに参加して、近隣でラーメン食べたいな!と思った時のリストに入れてくださいね😃

 

 

見てくださいこのスープ♪と食レポ気取りでもと思いましたが、、惜しくも!伺った日はちょうどスープがほぼ終わりとの事だったので、麺はまた今度。

今回は三種盛りをいただきました。

 

 

ここにも竹鶏たまごが鎮座しています。

店内に用意された和歌山のぶどう山椒やかんずりを付けて味変化も楽しめます。

 

ラーメンに、と書いているけど合う合う。

右の入れ物ニワトリに見えてきました、、笑

 

 

 


くんたまもオススメメニューに発見!

ヤラセじゃありませんよ😆こちらのきんいろさん、以前別な業態のお店でお世話になったときから、竹鶏ファームにも何度か訪ねて来てくださったりお話も聞いてくださる心強い応援団さんなのです。

麺匠きんいろを作るときもやっぱり卵は竹鶏ファームでしょと思ったと言ってくださいました。店員さんも、半熟の状態がとてもきれいにできる気がするし、卵の味がする卵と褒めてくださいました。半熟の綺麗さはきんいろさんのお力だと思いますが、そんな風に思っていただけるなんて本当に嬉しいですねー!

 

店内に流れる日替わりの音楽がMr.Childrenだったので、参加している生産者コピーバンドのお話まで思わずさせてもらってしまいました、お恥ずかしい、、

お付き合いくださって、ありがとうございます。

 

 

ラーメンに卵はぴったりですが、スープは命ですからね、おつまみだけでなく麺をすすりたい!という方は、ぜひお早めに行ってみてくださいね〜😃

 

 

 

 

<基本情報>

東京都千代田区神田三崎2-14-6会澤ビル1階

 

営業日

ランチタイム11:30〜14:30 

ディナータイム17:00〜22:00

日曜 定休日

 

JUGEMテーマ:ラーメン

| 竹鶏ファーム | 17:40 | comments(0) | - |

ベガルタ仙台デビュー!? 竹鶏のたまごぷりんが行く

2018.10.18 Thursday | カテゴリー:イベント情報【出店/開催】

こんばんは。竹鶏ファームひよこ社員です。ぴよぴよ。

 

とても貴重な写真を頂きました!

ジャーン

 

社長、ついにベガルタ仙台でデビュー戦!

 

 

 

と、見ていただけたら嬉しいです。

( ̄ー ̄)ニヤリ

 

この日は選手としてではなく、提供品「竹鶏のたまごぷりん」の贈呈でした。

 

白石市に太陽光発電所をお持ちのX-ELIO Japanさんがベガルタ仙台の公式スポンサーで、

 

この試合の提供品として竹鶏のたまごぷりんを繋いでくださいました。

 

 

クイズ景品にも活躍したので、モニターにも名前が✨

 

 

 

 

 

嬉しいですね。当選された皆様、お召し上がりくださった皆様の、思い出の中に少しでも混ざれていたら幸いです。

 

 

この日の試合は1-1で引き分けでしたが、試合を見せてもらいゴキゲンな、絶好調オガタ。

 

 

サッカー大好きなので喜びひとしおの表情ですね。良かったですねぇ。

 

 

 

 

X-ELIO Japanのみなさま、ベガルタ仙台のみなさま、一緒に楽しんで下さったみなさま、

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

| 竹鶏ファーム | 13:40 | comments(0) | - |

第19期経営指針発表会を執り行いました

2018.10.04 Thursday | カテゴリー:ご挨拶・近況報告

こんにちは。竹鶏ファームです。

10月1日(月)は第19期経営指針発表会を執り行いました。「お取引様」を噛みまして滑舌強制の教室に通いたくなったひよこ社員です。ぴよぴよ。

 

 

 

開催は昨年に続き、白石市役所隣の舞鶴会館で。

 

 

 

 

受付には竹鶏たまごのPOPも掲示していただいています。ありがとうございます。

 

 

上席陣からの経営方針発表のあと、

 

 

 

 

 

 

各部ごとの発表、

 

 

 

表彰式、

 

 

 

 

新入社員紹介と決意表明を行い、講評を頂戴しました。

 

 

今年はミントプリンを召し上がっていただき、白石にできた6次化加工施設で作っていただいた卵焼きをお土産に。

どーん、と書きたくなる迫力の一本。どーん! 

 

おかげさまで滞りなく終えることができました。お花も頂いて、ありがとうございました。

18期は特に夏時期から追われて過ごしていた雰囲気がありますので、

19期は追われながらもむしろググっと風に乗っていける雰囲気づくりをしたいなと

 

 

なぜか座っていない営業オガタの背中を見ながら思っておりました。。

 

今期もどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

 

さてちなみに、竹鶏ファームは生き物を扱う会社ですので、社員全員で指針発表会には出られません。

という理由もあり、9月21日(金)には社内向けに経営指針発表会を行い当日出席者全員で所信表明スピーチをしました。

 

 

 

 

コンサルタントに入っていただいている山根先生にも講評を頂き、、、

 

 

 

 

 

松島・松華堂さんのカステラをお土産に、2次会も開催して和やかに終えました。

 

 

 

 

新米と、

 

去年竹鶏ファームで働いてくださっていた佐々木さんのオクラ!

 

 

今年初めて参加したメンバーの方々には是非来年も参加し、1年前の今日を振返ることができる場所にしてほしいと思います。

自分も覚えておかねば、そして参加できるように頑張らねばと背中が伸びます。一緒にがんばりますよ〜 😊

 

 

 

 

 

 

| 竹鶏ファーム | 16:53 | comments(0) | - |

河北新報朝刊に掲載いただきました!

2018.09.13 Thursday | カテゴリー:メディア情報

こんばんは。竹鶏ファームひよこ社員です。ぴよぴよ🐣

9/13付朝刊に、会社の紹介記事を掲載頂きました!



この記事は参加者自身が書き掲載されます。山記者編集ってことですね。\(^o^)/
参加課題として事前用意し、2日間のツアー中ワークショップで修正をかけてブラッシュアップさせました。
もちろん河北新報の方々からの赤ペン付きですが、関心度も愛着も更に高まりますね。

今年初開催というこのツアーに私含め2人で参加してきました。
情報について、触れ方(種類)、読み取り方、伝え方、と様々な方向から学べ、
時間も場所も交流も惜しみなく余すことなくギューギューの日程でした。
こっそり隠れて仕事したり電話したりする余裕もないくらいです 笑 が、充実感たっぷりです。
次回参加する企業の方がいらっしゃれば、2日間自分の仕事は触れないと腹を決めていただいて!楽しんでください。
モチベーション高い方々に囲まれて集中できますのでおすすめです。


会社に報告レポートを出す予定でしたが、記事修正に楽しく苦しみまして、、
これから出しますということをここで報告しておきます😂
ツアーの中身についてはまた別の機会に書きたいと思います!


JUGEMテーマ:新聞

| 竹鶏ファーム | 17:39 | comments(0) | - |

夢を持つ。アイデア。

2018.09.13 Thursday | カテゴリー:竹鶏の日誌

こんにちは🐔竹鶏ファームひよこ社員です。ぴよぴよ。

今日は思わずパシャリとしたひとこま📸

をご紹介します。

 

若い人は特に、夢を持つのが大事なんだぁー!
と言いながらサクサクと何かメモしていくのは、ファンの方にはおなじみ、

竹鶏ファーム会長です。

 

 

叶えたいアイデアをモリモリ描いています。

色々あるので全部をお伝えはできませんが1つご紹介できるのが、竹の食器。

かつて仲間で集まってご飯を食べたりしたときに竹でお米を炊いたりお酒をついだりしたのだとか。

持ち帰りたくなる容器だったようで気づいたら全部なくなったんだー

たぶん味も風味も竹の効果でとっても良かったと思う。また作りたいんだー

と、懐かしみながらのお話でした。

 

最近は、プラスチック代替品としての竹需要をお話される方もいらっしゃいますので、

竹鶏ファーム竹部門もお役立てできるかもしれませんね。

今年はとにかく猛暑に追われてしまいましたが💦今後やってみたいコンテンツです。 

 

それにしても。

84才、まだまだたくさん夢やアイデアを描ける会長は職人です✨この姿勢を見習わなくちゃ、と背中がピッとした瞬間でした。
 

 

こっそり撮影がバレて目が合いました。

ああ〜?聞いてたか〜、、って表情ですね。


聞いてましたよー! 

| 竹鶏ファーム | 16:48 | comments(0) | - |

【竹鶏たまご取扱店レポ】No,17 Lal de Feliさん新作"エシレバターパンケーキ"

2018.09.06 Thursday | カテゴリー:竹鶏たまご取扱店レポート

----------------竹鶏たまご取扱店レポート-------------------------------
「竹鶏たまご取扱店レポ」では、竹鶏たまごで広がっている輪と
ご縁にありがとうの想いを込めて、つながったお店や会社さんを
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こんばんは。ひよこ社員です、ぴよぴよ🐥

今回は、Lal de  Feli  (ラルデフェリ)さんをご紹介します。

 

 

仙台駅東口から徒歩で約3分、地下鉄東西線なら宮城野通駅からすぐ見えるビルの1階です。

 

お店の中は、木の温もりと緑の癒しを感じられるガーデンのような落ち着く空間です。入口のアプローチがステージのようになっています。アーチもワクワクするような可愛らしさなんです。

 

チーズやオーブン料理を楽しめるこちらのお店にお伺いした時はカフェタイム。先月末に登場したばかりの新メニューが香り高くてオススメなんですよと言って頂いたのは、

「エシレバターパンケーキ」

 

エシレバター、最近耳にしますね。フランスで伝統製法、厳選素材で作られている最高級バターなのだそうです🐂

 

フォークをスプーンに持ちかえて、すくって食べたくなる、クリーミーなパンケーキです。奥の写真の真似をば。。?

 

バニラアイスも付いているので、両方乗せて贅沢極まった姿に。

 

マネージャーのすがいさんはたまご専門店にいらしたこともあるそうで、たまご大好きなのだそうです。

そこまでお聞きして、竹鶏たまごの感想を聞くのをすっかり忘れてきました、、

コケッ🐔

 

またお伺いしないとですね!(口実)

 


ドリンクも充実していますが、フレーバーウォーターもおいしいんです。

 

 

夜は蔵王ハーブさんのミントたっぷりモヒートも飲めます。

 

以前こちらにお伺いした際、このミントのためにお店やってると言っても過言じゃないですと蔵王ハーブさんにお話されていた方の熱量がすごくて印象的でした。ファンがいるって嬉しいし素敵ですね🙂目標にもなります。

 

メニュー冊子にも平間さん。

 

 

平間さん眺めつつ、竹鶏たまごも是非食べてくださいねー🐤🐤

 

 

 

 

<基本情報>

 

営業日(9/6現在)

ランチタイム11:30〜14:00 

アフタヌーンタイム14:00〜17:00

ディナータイム17:00〜22:00 (L.O21:30)

金、土、日、祝日、祝前日は23:00まで(L.O22:30)

 

JUGEMテーマ:パンケーキ

| 竹鶏ファーム | 15:30 | comments(0) | - |

目玉焼きアートと丑の日

2018.07.31 Tuesday | カテゴリー:竹鶏の日誌

こんばんは。竹鶏ファームひよこ社員です。
最近、ちょっと流行っているという「目玉焼きアート」に乗っかってみました。
明日8月1日は土用の丑の日ということで、鰻を組み合わせ。
鰻の蒲焼を食べるか、蒲焼を巻いた卵焼きを食べるか、それが問題だ。。。
と、言っているかどうかはわかりませんが、どちらも美味しいので抱え込むトリです。笑
目玉焼きアートは元は白身の広がり方の失敗をごまかすのに付け足したのがスタートだそうですが、イマジネーションを広げる練習になって良いかもしれません。おためしくださーい。
ところで、7月にも土用の丑の日がありましたね。
1回のイメージなので2回あるのってちょっと不思議じゃないですか?
「土用」は立春・立夏・立秋・立冬の前18日間のこと。
今年の立秋は8/7なので、7/20からが「土用の期間」、そして20日が丑の日でした。
丑の日は12日に一度まわってくる日で、7/21から数えて12日目がこの18日の間に入っていたので2回存在することになります。
鰻を意味を持って食べたい方やゲン担ぎで食べたい方にとっては、嬉しい年ですね😊
一方で、鰻は年々減少と価格高騰がニュースになっていますね。これについては明確な理由がまだ解明されていないと聞きますが、、。
他のどの食べ物においても、必ず存在し続けるとは限らないものなのだと思わされる場面にちょくちょく出会います。
それでも今食べられるのはきっと、誰かの工夫や努力のおかげなんですよね。
いま目の前にある食べ物、大切に頂きたいですね。

JUGEMテーマ:日記・一般

| 竹鶏ファーム | 19:02 | comments(0) | - |

スプーンでぱくぱく、チョップドサラダ。

2018.07.26 Thursday | カテゴリー:レシピ

こんばんは。竹鶏ファームひよこ社員です。ピヨピヨ。

宮城は先週の暑すぎるくらいの気温から、例年の、どこか涼しさを感じる天候になってきました。
それでも暑くて食欲が落ち気味。だけど食べたいというときに、卵入り、チョップドサラダを作りませんか😀
5月にインスタグラムに載せたサラダですが、いまが旬のお野菜でも、冷蔵庫にあるお野菜でも楽しめます。
スプーンでもりもり食べられるのが、このサラダの嬉しいところ😊
**材料(1〜2人ぶん)**
*卵2個
*好きなお野菜(お好みの量ですが、今回)
 アスパラガス 2本
 きゅうり 1/2本
 紫キャベツ 1/8くらい
 パプリカ 1/2
 ミニトマト 2個
* 穀物類(このへんはお好みです、なければお米でも楽しめます)
 押し麦 1/4カップ
 アマランサス・キヌア スプーン1杯
 ナッツ 

 

〆猯舛鬚垢戮得擇襦チョップ=みじん切り。

ナッツは砕く。食感の良さも求める時は、ザクザクで良いと思います。

穀物類は15分ほど弱火で茹でる。

 

ミント忘れてました。ざおうハーブさんのミント。ぷりっと、びしっとしてるんです。

デザートに考えがちなミントはお料理でも楽しめるんですよね〜。

ぜんぶボウルに入れて混ぜます。

器にうつして、ドレッシングをかけます。

みんな大好き、竹鶏のマヨネーズも美味しいですが、

この時期はレモンとオリーブオイルのドレッシングでも爽やかですね😊

オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1、塩、こしょうで味付け。

みなさんの黄金比があれば、それで作ってみてくださいね。

 

スプーンでもぐもぐ、どうぞ。
食欲ないなんて、言わない量になっちゃってますね。
飾りに卵をさらに乗せちゃってますが 笑 
いろんな食べ方で卵と食を楽しんで、元気にすごしましょうね。
JUGEMテーマ:日記・一般
| 竹鶏ファーム | 17:42 | comments(0) | - |

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【運営会社】有限会社竹鶏ファーム
(屋号 竹鶏物語オンラインショップ)
【運営責任者】志村 竜生(りゅうき)
【住所】〒989-0731
宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
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【電話番号】0224-25-2814
【FAX番号】0224-25-2865
【E-mail】info@taketori-monogatari.com

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