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日本で一番、ありがとうの爐鎰瓩生まれる養鶏場を目指して。- 竹鶏物語

宮城のこせがれネットワークと、ガトー・インビジブルケーキ

2017.05.25 Thursday | カテゴリー:レシピ

こんにちは。竹鶏ファームひよこ社員です。ぴよぴよ。

 

 先月のことですが、宮城のこせがれネットワークの新体制発表&キックオフミーティングがありました。

弊社常務が長く代表を務めてきましたこのコミュニティ、亘理で果樹園を営む結城さんに代表バトンタッチすることになったのです。

 

 

およそ5年、とりまく環境もちょっとずつ変化がありました。竹鶏ファームも然り。結城果樹園さんも然り。多くの方がそうですね。こせがれネットワークも変化に合わせながら続けていけるコミュニティを目指していくということで、前・新代表からご挨拶。

(だというのに、新代表の話しか撮影できず、く、、、)

 

ちなみにこの場所もただいま変化中。

 

この後には懇親会もありました。せっかくなので何か一品をと急きょ考えまして作ったのがガトーインビジブル。

 

ガトーは”ケーキ”、インビジブルは”目にすることができない”という意味で、焼いた時にスライスした具材が生地と溶け合って見えなくなるお菓子。

 

溶け合うということと、主たる材料がリンゴと卵ということで前・新代表にゆかりもあり今回にピッタリでないかと選びました。

本当はもっと高さ分厚くなる予定だったのですが、低めで失礼をば。

 

 

細かいメモは今度また具材を変えてご紹介しようと思いますが、パウンドケーキの型1本分の材料は

卵とリンゴを各2個。ふるった小麦粉70g、豆乳70cc。バター、砂糖は50gをベースに増減して3本分作りました。

ざっくりした作り方としては、

‐麦粉と卵、溶かしたバターと豆乳を順番に混ぜていき、

▲螢鵐瓦歪よい食感があるくらいにスライスしてから,砲気辰り混ぜて、

7燭吠造戮170℃で50分〜1時間くらい(一番上に並んだリンゴに焼き色がつくまで)焼く

の簑庫で冷やす

このお菓子のポイントは具がたっぷり、生地は少なめなこと。

リンゴがたくさんあると層がたくさん作れるので、秋冬は特に毎日つくれちゃうかもしれません。

実は時期的に結城さんのリンゴは使うことはできなかったので、年末のお楽しみもできました。

 

そんなことを思いながら持参したケーキ。みなさんに召し上がっていただきました。

代表は変わってもサポート側として参加するのは変わりません、ひよこ社員も変わらず応援してまいりますので、今後もどうぞよろしくお願いいたしますたけとり3

ちなみに今月は明日開催予定です。活動についてはfacebookで告知がされているので気になる方はぜひご覧になってみてくださいね。(宮城のこせがれネットワークで検索)

 

| 竹鶏ファーム | 17:42 | comments(0) | - |

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【FAX番号】0224-25-2865
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