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日本で一番、ありがとうの爐鎰瓩生まれる養鶏場を目指して。- 竹鶏物語

手まり寿司に使える、錦糸たまご

2018.03.03 Saturday | カテゴリー:-

こんにちは。ひよこ社員です。ピヨピヨ🐣

雨と強風に驚かされた3月の始まり。

今日は晴れ晴れとして☀️ひなまつりを盛り上げてくれるかのようです♪


さて、ひなまつりといえば去年の竹鶏ファームは卵の殻でお雛様を作りました。

過去記事http://blog.taketori-monogatari.com/?eid=71

今年は手まり寿司を。手まり寿司にも卵が使えますよ。巻いたり、乗せたり😃

最近は便利な錦糸たまごが売っていますが、買わなくても簡単に作ることができます。やってみてくださいね。


錦糸たまごの作り方

*たまご1〜2個

*白だしやお砂糖など味付けに使う調味料があれば

*片栗粉  2〜3cc

*フライパン、ざる、ボウル、菜箸


〕颪鰺呂ほぐします。(白身も切るように)

△兇襪任海靴導蠅蕕に。こした卵に、味付けのだし等と一緒に片栗粉を入れる。卵一個に対して2~3cc。片栗粉を入れると崩れにくくなって長ーい錦糸たまごを作ることもできます☺️



フライパンに油を薄く敷く。油を落として回すよりキッチンペーパーで油を伸ばす方が上手くいきやすいと思います。

△陵餘佞鬟侫薀ぅ僖鵑貌れる。同時にフライパンを回して延ばす。入れすぎて厚くなりそうなら液を戻す。


ゼりから菜箸で卵を剥がしていき、ひっくり返して少し焼く。焼けたら皿に上げて冷ます。


くるくると丸めて切れば出来上がり。


お好きなお刺身(今回はほっき貝、ホタテ、スモークサーモン)や

おうちにあるお野菜(きぬさや、かにかま、大葉、お漬物にしたレンコン)などを使えば、

手まり寿司は簡単にできますよ。


ということで、お雛様も手まり寿司で😀

さて、いかがでしょう☺️



| 竹鶏ファーム | 15:59 | comments(0) | - |

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