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日本で一番、ありがとうの爐鎰瓩生まれる養鶏場を目指して。- 竹鶏物語

フライパンで簡単、おせちの伊達巻たまご

2017.12.29 Friday | カテゴリー:-

こんばんは。竹鶏ファームひよこ社員です。ぴよぴよ。


クリスマスが終わり、一気にお正月の準備シーズン。竹鶏ファームも福袋の予約受付が始まっております。

かかせないのが、おせちの準備。


美味しいお店から取り寄せもよし、

自分で作るのも楽しいもの。


今回はおせちの彩りの中から気になる「伊達巻」をピックアップ🐥

なぜ伊達巻という名前なのか気になる伊達巻。。。




伊達巻の名前の由来


「伊達」と聞くと、宮城県民の多くは戦国武将「伊達政宗」が思い浮かぶのではないでしょうか。

・伊達政宗が好んで食べていたから

という説はあるそうですが、明確な資料はないようです。でも本当だったら面白いですよね、竹鶏ファームとしては白石市なので、片倉小十郎の好物でもあったらなお嬉しいところですが


・「伊達」の言葉の意味が、見栄を張るだとか華やかに見せる、おしゃれというような意味があるので、当時のおせちのなかで黄色く華やかに見せられるたまご巻きという意味でつけられたとされる説

これは可能性高そうですね


・着物の帯の伊達巻から、という説。お料理をするお着物の女性のイメージから、可能性がありそうな気がします。


説が複数あると、その当時を想像できて楽しいものですね。


伊達巻は難しくない!フライパンで手作りの伊達巻にチャレンジ♪


色々説はある伊達巻ですが、巻いた形を書物の巻物になぞらえて、学問や文化の発展を祈るものとしてお節に入れられます。

ハチミツが入っていたりお出汁たっぷりだったり様々ですが、難しくないのでぜひ好みの味で作ってみませんか?


材料

・卵3個

・はんぺん 1枚

・砂糖  大さじ2

・みりん 大さじ1

・竹鶏のたまごかけごはんしょうゆ  小さじ1

*ミキサー

*巻きす

*フライパン、油少々

*アルミホイル




,呂鵑擇鵑呂兇ざく切ってから、

全ての材料をミキサーに入れて混ぜます

30秒くらい〜




¬をしいた卵焼きのフライパン(丸でも大丈夫)に,鯲し入れ、アルミホイルでフタをして弱火で15分くらい焼く

回りに焼き色がついてきたらそろそろ終わりの合図

※フライパンは熱くなりすぎないように油をしいた後に濡らしたタオルに乗せて落ち着かせる


4きすに、焼き色を下にし乗せて巻いていく。数分で固まってくるので、ゆるいと思ったらきつく巻き直しても大丈夫。




だ擇辰討任あがり。







| 竹鶏ファーム | 13:28 | comments(0) | - |

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(屋号 竹鶏物語オンラインショップ)
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【住所】〒989-0731
宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
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【電話番号】0224-25-2814
【FAX番号】0224-25-2865
【E-mail】info@taketori-monogatari.com

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