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日本で一番、ありがとうの爐鎰瓩生まれる養鶏場を目指して。- 竹鶏物語

【竹鶏たまご取扱店レポ】No,12 「ほや&純米酒場まぼ屋」さん

2017.09.04 Monday | カテゴリー:竹鶏たまご取扱店レポート

----------------竹鶏たまご取扱店レポート-----------------------
「竹鶏たまご取扱店レポ」では、竹鶏たまごで広がっている輪と
ご縁にありがとうの想いを込めて、つながったお店や会社さんを
順不同でご紹介していきます!
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こんにちは。ひよこ社員です。 ぴよぴよ。

今日は仙台・青葉区中央にあります、ほや&純米酒場まぼ屋さんをご紹介します。

 

 

 

仙台駅西口側からペデストリアンデッキを北方面に向かうと並ぶ、パルコ、アエルのビル。
向かい側のビルにまぼ屋さんがあります。高速バス乗り場からも近くて行きやすい場所ではないでしょうか。
こちらは1階下にある飛梅さんのグループ店舗で、7月20日にオープンされました。
飛梅さん

この階段の奥にエレベーターもあります。

 

まぼ屋さんは「ホヤ」を堪能できるホヤ専門のお店。みなさんは ホヤ お好きですか?

食べたことがないという方もいらっしゃるかもしれません、宮城に来たら&いるならぜひ食べてみてほしい、ホヤ。

ホヤとは(wikipeiaをご参考にどうぞ)

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%83%A4

 

「ほやおやじ」さんこと三陸オーシャン木村さんの監修されたホヤづくしのお料理は、え、これホヤ?と驚く一品が続きます!

 

こちらがほやおやじ木村さん

 

例えば…お通しがほやのビジソワーズ(右)

 

さくさくなカツになったり、ソルトになってポテトを美味しく食べられたりと華麗に変身します。

 

しかしながら、なんといっても外せないのが、ほやたまご。

ほやの中にたまごが入っています。しかも半熟♪

この、とろっとおいしい「ほやたまご」に竹鶏たまごを使っていただいています。

沿岸、女川町あたりではソウルフートで、生ほやを楽しんだ後に食べるのだそうですよ〜。

半熟で出来上がるように煮るのがすごいところ。相性もばっちりです★

 

ホヤは宮城の特産ですが一方で大量廃棄の現状があり、少しでも消費拡大につなげようという想いがこのお店のオープンにも込められているのだそうです。

でも何よりも栄養満点で新鮮でおいしいホヤ、お誘いしてご一緒した横浜からのお客様にもとっても喜んでもらえました!

 

沢山の方にホヤを愛してもらえますように。竹鶏たまごもお手伝いできれば嬉しいです。

みなさんも是非一度足を運んでくださいね^^

(早めのお時間は特に、ご予約をおススメします)

 

基本情報

〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央1丁目6−39

菊水ビル仙台駅前館3階

 022-796-6226

営業:火〜日、祝日、祝前日: 17:00〜翌0:00

(ラストオーダー 23:30)

 

 

JUGEMテーマ:地産地消

| 竹鶏ファーム | 14:52 | comments(0) | - |

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当店について

【運営会社】有限会社竹鶏ファーム
(屋号 竹鶏物語オンラインショップ)
【運営責任者】志村 竜生(りゅうき)
【住所】〒989-0731
宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
Googleマップ
【電話番号】0224-25-2814
【FAX番号】0224-25-2865
【E-mail】info@taketori-monogatari.com

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