パンケーキたまご研究所 3*たまごだけのパンケーキ?!*

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    こんにちは。ひよこ社員です、ぴよぴよ。

     

    今回のパンケーキはシンプルに「卵だけ」

    ずいぶん前に作れるよって聞いたことがあったのです。本当にパンケーキになれるのか、卵を扱う竹鶏ファームですからこれは試さねばなりませんたけとり3

     

    パンケーキたまご研究所2 *今日はどら焼きの日 どら焼きってパンケーキ?*

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      JUGEMテーマ:パンケーキ

       

      今日は「どらやきの日」

      こんにちは。ひよこ社員です、ぴよぴよ。


      パンケーキやホットケーキを見ると、日本人にはもっと身近な「どらやき」が思い出されていたのですが、

      今日は「どらやきの日」なのだそうです。

      日本記念日協会によれば鳥取県の製菓メーカーさんが提唱された日で、
      3月3日「桃の節句」と5月5日「端午の節句」に挟まれた4月4日をあんこを間に挟むこととなぞらえ、
      「みんなで食べて、みんなで幸せ(4合わせ)」との意味も合わせたのだとか。

      知ってしまうと食べたくなってしまいますね。ということで作ることにしました。

       

      どらやきとパンケーキの違い?

       

       

       

      パンケーキを小さくしてあんを挟んだらどら焼きになるのではないか説。

      材料で比べると、卵・小麦粉・砂糖・水があればパンケーキもどら焼きも作ることができます。

      他に違いを探すとこんな感じ

       

      ・パンケーキの「パン」は、フライパンの「パン」のことで、お食事もの
      作った生地にクリームやはちみつを足して楽しむものが多い
      ベーキングパウダーを使う

       

      ・どら焼きの「どら」は「銅鑼」から由来したおやつ。形が銅鑼に似ている説と、銅鑼の上で作った説あり。
      皮自体に、ハチミツ・水あめやみりんで味を付けるものが多い。しっとり感が強い
      重曹を使う(ので色が黄色っぽいのがある)

       

      似て非なるどら焼きとパンケーキなんですね〜

       

       

      ホットケーキミックスでミニどらやき

       

       

      ホットケーキミックスにはベーキングパウダーが入っているので生地は寝かせずにすぐ焼きます。

      ミックスならではの甘い香りはほんのり残りつつも、どら焼きらしいしっとり感もあったかと。

      みりんがなかったのでハチミツちょっと多めです

       

       

      ・ミックス(森永乳業)1

      ・竹鶏たまご2個

      ・牛乳100cc

      ・さとう 大さじ1

      ・仙台 大竹園のハチミツ 大匙3

      ・隠し味のお醤油 大さじ1くらい

       

       

      ホットプレート160℃位で油をひかずじっくり焼いたのがこちら

       

      直径5cmほどのミニサイズなら15個くらいできますよ。生地が緩いのでプレートの端っこに延びて三角になったりしても気にせず、

      多々あるのはすぐに胃の中へ退避。笑

      あ、お好きな餡を挟んでくださいねー!
       

      パンケーキたまご研究所 *まずは、焼いてみる*

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        パンケーキ、食べたーい。
        パンケーキ、焼きたーい。

         

        で始まる、このシリーズです。ぴよぴよ。

        まずはとりあえず焼いてみるということで。。

         

        事前に作っておいたホットケーキミックスをひっぱり出しました。

        ミックスは市販のを使うのもよし、自分好みのを作ることもできます。

        『小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを混ぜて保管しておく』だけなんですが

        産地、成分、好みまで加味して自分の組み合わせで作れるんですよ〜。楽しいですね。

         

        まずはお試しで作ったのがこちら。

         

         

         

        薄くて白いパンケーキ。たけとり1

        ホットケーキというよりパンに近いものができてきました。

        これはこれでモチっとしていたのですが、ふわふわ不足。もしかするとベーキングパウダーがよく混ざってなかったかもですねー。

        だいたいサクっと作れるはずなんですが意外に緊張しているのか!?小心者。。。

         

        たけとり3余談ですが、小心者をニワトリとかけてI'm chickenと表現するスラングがあります。

         

        と話がそれたところで、

        これはサクっといかないシリーズになるかもしれません。。。?!

        いやいや、楽しく続けていきますよー!

        次回もお楽しみにひよこ社員

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        JUGEMテーマ:パンケーキたまご研究所

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        パンケーキたまご研究所開きます。

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          パンケーキ、食べたーい。
          パンケーキ、焼きたーい。


          (低めの声で、歌うように)

           


          突然ですが、最近パンケーキ食べました?

           

           

           

          気が付いたらホットケーキよりパンケーキと呼ばれるのが一般的になり、
          気が付いたらたっぶりのフルーツに囲まれ、彩りよい野菜やお肉に囲まれ、
          気が付いたら、すっごいフワフワのパンケーキが登場していました。。

           

           

          ひよこ社員の私、気にはなりつつも普段はご飯派でしてパンケーキは妹かオシャレなお嬢さん方が食べるものだと思っていたのですが、とある日とあるお店で出会ってしまったのです。。。

           

           

          ふわふわ、しゅわしゅわパンケーキ。

           

           

          見た目の可愛らしさはもちろんなのですが、
          食べ方、食べた時のふわふわ感、しつこくない甘さ。
          昔懐かしホットケーキの味を想像してたので驚きました。

           

          しかも、こちら竹鶏たまごなのです。嬉しいですね!

           

           

          そこからますますパンケーキが気になりだしまして。。。

           

          気になって
          気になって


          いっそのこと、パンケーキたまご研究をすることにしました。

          そんな理由ですが、こちらもよろしくお願いします。

           

           

          パンケーキ、食べたーい。
          パンケーキ、焼きたーい。

           

          (高めの声で、元気よく)

           

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