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日本で一番、ありがとうの爐鎰瓩生まれる養鶏場を目指して。- 竹鶏物語

【重要なお知らせ】8月1日より配送料変更のお知らせ

2018.07.17 Tuesday | カテゴリー:お知らせ

【送料改定のお詫びとお知らせ

 

いつも竹鶏ファームの商品をご利用いただき、誠にありがとうございます。

 

お陰様で年々たくさんのお客様よりご支持を頂くことができ、スタッフ一同心よりお礼申し上げます。

この度、当店が契約しております運送会社(ゆうパック)の送料値上げに伴い、

2018 年 8 月 1 日(水) より、送料を改定させて頂くことになりました。

運送会社の料金改正については、すでに昨年より実施されてきてはいたものの、お客様のご負担を考慮し、これまで当店にて値上げ分を吸収してまいりました。しかしながら今回の値上がりにより、これ以上現行の送料を維持することが困難な状況となってしまった次第でございます。

つきましては、お客様には大変心苦しいお願いとはなるのですが、

2018 年 8 月 1 日(水)のご発送分より下記の通り送料を改定させていただきますので、何卒ご理解賜りますよう心よりお願い申し 上げます。

 

※改定日時 2018 年 8 月 1 日(水)発送のご注文より

<税込>

地 帯

現行運賃

(〜H30.7.31)

新運賃

(H30.8.1〜)

全国一律/常温便

700 円

(沖縄 1,200 円)

1,080 円

(九州・沖縄 2,160 円)

全国一律/冷蔵便

910 円

(沖縄 1,510 円)

1,430 円

(九州・沖縄 2,510 円)

送料無料 5,000 円以上 10,800 円以上

※ご予約商品などご注文日に関わらず、「ご発送日が 8/1 以降分からは新運賃」とさせていただきます。

 

今後も、竹鶏たまごを中心に、ありがとうと笑顔が生まれる商品づくりを行い、ご愛食頂けるお客様 に

「幸せ」と「健康」をお届けできるよう一層努めてまいります。

今回の送料改訂につきまして、深くご理解を賜りますとともに、今後とも竹鶏ファームをご愛顧いただけ

ますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

 

平成 30 年 7 月 有限会社竹鶏ファーム一同

 

 

PDFはこちらか下の画像をクリックしてください。

 


 

 

| 竹鶏ファーム | 14:12 | comments(0) | - |

中小企業家同友会全国協議会定時総会in宮城

2018.07.12 Thursday | カテゴリー:竹鶏の日誌

こんばんは。竹鶏ファームひよこ社員です。ピヨピヨ🐤
竹鶏ファーム経営陣が長く参加している中小企業家同友会。
宮城は1050社ほどの経営者の方が参加しているそうです。
先日は全国協議会の定時総会が宮城で開催され、
竹鶏ファームもロビーで商品販売をさせていただきました。
今回はセット商品の販売で🐔キャリーバッグもお披露目です。

 

 

全体の写真を撮影するの、忘れてましたが。。。

 

ダンボール素材で作ったアーチと椅子。
1個1個に今回の総会タイトルが印刷されています。
翌日は変身。(一瞬、船にもなっていたのですが撮りそこねました)
フォトジェニックな感じですね👀
片付けも一枚一枚

 

 

 

あ、先客がいらっしゃいました。。
初めてお邪魔しました同友会は全国から多くの方がいらっしゃる会で
おまたせしてしまって申し訳なかった場面もありましたが、
竹鶏ファームの商品を面白がってくださりお買い上げくださった方、
間接的ですが、福幸セットで一黒軍鶏をご注文くださった方、
ありがとうございました。
販売会では(株)ヴィ・クルーの佐藤取締役はじめ皆様にはよくしていただき、
久しぶりにお会いできた方もいて驚いたり嬉しかったり。
たくさんの企業家の方々を見て、学び合いを日々続けていらっしゃるのだなと、
遠くからほんの少しですが、風を感じてきました。
この日の準備をされてきたみなさま、連日おつかれさまでした。

JUGEMテーマ:日記・一般

| 竹鶏ファーム | 17:21 | comments(0) | - |

ローリングストックに卵をどうぞ!竹鶏のくんたまで1品を。カプレーゼ風サラダ

2018.06.22 Friday | カテゴリー:レシピ

こんばんは。竹鶏ファームひよこ社員です。ぴよぴよ🐥

今日は梅雨の間の晴れ間。太陽がまぶしいですね〜

 

 

| 竹鶏ファーム | 18:18 | comments(0) | - |

プリンの掛け紙で、かんたん折り鶴【たけとりアトリエ】

2018.06.20 Wednesday | カテゴリー:たけとりアトリエ

こんばんは🐔竹鶏ファームひよこ社員です。ぴよぴよ。

 

今回は久しぶりのたけとりアトリエです。超簡単です。

 

| 竹鶏ファーム | 16:55 | comments(0) | - |

6月18日は「おにぎりの日」。おにぎりと今朝の地震のこと。

2018.06.18 Monday | カテゴリー:レシピ

こんばんは。竹鶏ファームひよこ社員です。ぴよぴよ🐥

 

6月18日は「おにぎりの日」。

 

 

| 竹鶏ファーム | 17:34 | comments(0) | - |

ゆで卵入りハンバーグで、ボリュームアップ!

2018.06.14 Thursday | カテゴリー:レシピ

こんばんは。竹鶏ファームひよこ社員です、ぴよぴよ🐥

東北も梅雨入り、大雨は続きませんが冷えますね。皆様の地域はいかがでしょうか。。

 

雨の日でも卵を買いに来てくださるお客様もいてありがたいことです。

気温差がなければ本来は長く持つと言われている卵ですが、賞味期限は生で召し上がっていただくのが美味しい期間。

温度差が激しい日が続いたり心配になったときには、迷わず火を通して早めにお召し上がりくださいね。

 

さて火を通すということで今回はゆで卵を使った一品を。

ごろっと満足ハンバーグです。

今週末の父の日にも使えるボリューム満点のハンバーグ、

作り方は通常のハンバーグとほとんど変わらず簡単な手順ですので作ってみてください。

 

**材料**(2人分)

 

*合い挽き肉180〜200 g

*卵 2個

*玉ねぎ 1/2個(すりおろし)

*片栗粉 大さじ2

*塩コショウ おろししょうが 小さじ1/3

*サラダ油

*ケチャップ・ソース 大さじ1

*バター 5g (砂糖少し)

 

〕颪呂罎任董△罎罵颪砲靴泙后水から入れて沸騰7分くらい。固めです。

(茹でる際に少しお酢を入れておくと、ヒビ割れしても中身が飛び出ません。)

 玉ねぎは今回すりおろしに。沢山入れて肉の臭み消しに。みじん切りがお好きな方は炒めます。

 

▲椒Ε襪法肉と玉ねぎを入れ混ぜてから、塩こしょう、おろししょうが、片栗粉を加えて粘るまでこねます。

 しょうがも肉の臭み消しに。ナツメグの代用です。

 

,里罎罵颪鬮△里肉で包みます。ラップでやるとお子さまも簡単にやりやすいかもしれません。

 

ぅ汽薀戚をあたためたフライパンに落としてを焼きます。丸く仕上げる場合はゆっくり、面を変えて焼く。

 蓋をして5分ほど蒸し焼きに。

 

 

ゾ討終わった油にケチャップ・ソース・バターを入れて、ソースを作る。砂糖で調整。

 

 

今回は敢えて切ったハンバーグを置きましたが、置かない方が驚きが合ってよいですね

ちょっと撮影がうまくいかなかったので、また作ってみたいと思います。

(そして差替えます 笑)

 

 

 

 

 

| 竹鶏ファーム | 17:21 | comments(0) | - |

GPセンターに新しいユニフォームを導入しました。/ HACCP手法に基づく取組み

2018.06.06 Wednesday | カテゴリー:竹鶏ファームの取組み

こんばんは。竹鶏ファームひよこ社員です。ピヨピヨ🐥

今月から、竹鶏ファームのGPセンターに新しいユニフォームを導入しました。
GPセンターは集められた卵の選別、検卵〜出荷までの一連の作業を担っている場所です。

         

今まで使っていた竹鶏ファームジャンパーからの変更。マスクもつけますが(モッタイナイキッチンのレポートからお借りしました)

これに変更。



ちょっとGPセンター感がアップしました。いわゆる、工場感でしょうか。
といっても規模はまだ大きくありませんし、全部をラインで自動で行っているわけではないので、そこまでではありませんが、、

ユニフォームは、服に塵などの細かいゴミが付きづらい、異物が見つけやすい、
統一感が出ることによって意識面からくる作業効率アップなど期待ができます。
青色には、集中力を高める、心を落ち着けるという作用も期待できます。

何となく、人の温かみや手作業の丁寧なイメージを感じる瞬間が減ってしまうような、、、
そんな気分になる方もいるかもしれません。
一方で、食品に対しては、より厳しい衛生面の対応を求めるお客様や企業様が増えています。
いずれ段階的に義務化されると言われているHACCP(厚生労働省)への取組も食品業界は求められていますし、
畜産業でも農場HACCP(農林水産省)があり、竹鶏ファームとして今できることからコツコツと取り組んでいきたいという考えからも変える事にしました。


・ところでHACCPって何?


皆さんは聞いたことありますか?ハサップ/ハセップと読みます。
HACCP=Hazard Analysis and Critical Control Point(危害分析重要管理点)
最近では認証を受けて表示されている食品も目にすることが増えてきました。

HA=危害要因の分析
CCP=重要管理点
原材料の受け入れから出荷までの手順を全て書き出し、起こりうる危害を把握、対応策を打っておく。
特に危害が起こりうる/防止できる工程を継続的に管理していくことで安全を確保するシステム。

アメリカのアポロ計画の一環で開発された手法(1960年代)とのことで、食品でトラブルにならないように考えられた仕組みなんですね。宇宙に病院はありませんものね。。。
(出典:厚生労働省のページはこちら

農場HACCPは飼養衛生管理にHACCPの考え方とマネジメントを加えたもの。

何かが起こったときに原因が何かをすぐ判明させられるし対策がしやすいことなど、良い取組だからすぐ導入したい!
と言いたいところですが、実際導入から認証を受けるには準備が必要なのですね。時間、資料作成、推進農場からのステップなど整備のコスト面、担当(人)、色々。。。
できることから取組んでいくことは会社にとってもメリットがありますし、お客様にもより安全なものを受け取ってもらえるので、これから少しずつ更に変わっていくことと思います。
ユニフォームも、使っていくうちに不都合を感じることがあれば変更や環境を整えることも必要ですしね


おいしいたまごを、より美味しく食べてもらえるように。これからも取り組んでいきます。
ということで、日々変化している竹鶏SHOPに、たまご買いにきてくださいねー




JUGEMテーマ:制服

| 竹鶏ファーム | 17:39 | comments(0) | - |

白石会議2018に出席(出店)してきました。

2018.06.05 Tuesday | カテゴリー:イベント情報【出店/開催】

こんばんは。竹鶏ファームひよこ社員です。ピヨピヨ🐥

 

先週は白石城にて、白石会議2018に出席(出店)してきました。

戊辰戦争の白石会議が由来になっており、戦争終結から150年を迎えて、歴史や今、まちについて改めて学びながら楽しむイベントです。

 

 

お天気に恵まれ、、日照りのテントで涙を流しそうな(某 詩ごとく、、)恵まれすぎなほどの青天🌞

 

竹鶏たまごやプリンの販売のほかに、会場のおふるまいに軍鶏を使って頂きました。

 

 

 

 

山菜も入っているフレンチうーめん。

 

 

 

 

午前はラジオ生放送が、午後は講演会やクイズ大会などもあり、終始人が往来するイベントになっていました。

地元を語るかるたや、囲碁コーナーも。

 

緑が気持ちよくて、ピクニックしている方もいました。お城で遊べるっていいですね。

 

竹鶏ファームのテント。久しぶりの常務登場です。

目指して来たよーとお話してくださったお客様もいらして(>_<)なんと、嬉しいこと!

イベントも楽しんでいかれたようで、来た甲斐があります。次はぜひ、直売所でもお会いしましょう〜

 

 

 

高校生のみなさんが朝早くから最後まで活躍されていて、大人たちを元気にしてくれました。

制服で兜をかぶって歩く姿もなかなかカッコよかったです。お疲れ様でした🐓

 

 

 

 

| 竹鶏ファーム | 17:38 | comments(0) | - |

今日は「たまごの日」。レシピ:作ろう半熟オムライス♪

2018.05.22 Tuesday | カテゴリー:レシピ

こんばんは。竹鶏ファームひよこ社員です。ぴよぴよ🐣

 

今日は、全国の飲食店向けに「うまいもん認定」事業を行っている

一般社団法人 うまいもん推進協議会制定の「たまご料理の日」だそうです。

http://www.umaimon.or.jp/

 

05→たまご 
22→ニワトリ

こんな日は卵料理を作らないともったいないですね🥚

 

今日の宮城県はお天気も良く太陽がまぶしい一日でしたので☀️

太陽みたいな丸いオムライスをイメージしました。

半熟たまごを乗せるオムライスなら簡単にできます。みなさんも作ってみませんか?

 





**材料**(1人分)

*卵2個

*バター10 g

*塩胡椒お好みで

*玉ねぎ1/4個

*鶏肉ささみ他好きな具材があれば

*サラダ油適量

*ケチャップ大2

*ご飯一杯(少し固めが良い)

*パセリ

 

.船ンライスをつくる。

玉ねぎは粗いみじん切りにし、肉は一口大に切る。

サラダ油を敷き、玉ねぎが透明になるまで炒めたら他の具材も入れて炒める。

 

塩コショウで味付けし(少しバターを加えても〇)ケチャップを入れる。

ケチャップの水分を飛ばすことでご飯がべちゃべちゃになりません

 

ご飯を入れ混ぜたらうつわや型に入れるなどし、皿にあける。

 

ね颪魎錣乏笋蠧れて素早く解きほぐす。

牛乳を入れると、焼く時に固まるタイミングを遅らせることができます。

もしチーズなど使いたいときはこの時に入れる。

 

イ茲熱したフライパンにバター溶かし、一気に流し入れ、

片手でフライパンを回しながらもう片方の手で周りから少しずつ卵を中心に集める.

 

全体がまとまったらチキンライスに乗せて、ケチャップ、パセリをちらして完成。

 

 

 

 

卵の半熟具合を、、と思っていたのですが、

ケチャップが勢いよいのか私の肩が勢いがよいのか(笑)

黄色に負けない赤色のオムライスになりました。。。🐓コケッ

 

さて、皆さんが作る卵料理は何でしょうね〜?☺

 

JUGEMテーマ:日記・一般

 

| 竹鶏ファーム | 17:24 | comments(0) | - |

今年も母の日パッケージ♪

2018.05.12 Saturday | カテゴリー:期間限定のオススメ

おはようございます。竹鶏ファームひよこ社員です。ピヨピヨ🐥

 

明日は母の日。竹鶏たまごもお花を添えた母の日パッケージに変身しています。


お料理がお好きなお母様に、卵好きのお母様にいかがでしょうか。

大きな花束や特別なプレゼントはいらないよ、とお話されるお母様にもぜひどうぞ🐔

 

棚にない時はお作りしますのでスタッフまでお声かけくださいね。

ちなみに!明日はたまご市。モノよりお出かけ派のお母様でしたら、ぜひたまご市&白石市にお越しください♪♪

 

お待ちしております!

 

 

明朝は 母と行きたい たまご市。。。
(by チキンハート川柳)

| 竹鶏ファーム | 10:04 | comments(0) | - |

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(屋号 竹鶏物語オンラインショップ)
【運営責任者】志村 竜生(りゅうき)
【住所】〒989-0731
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【電話番号】0224-25-2814
【FAX番号】0224-25-2865
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